Rätter, viner och öl att prova, region för region.
Lamm eller bläckfisk med potatis, långkokt i timmar under en järnklocka täckt med glöd.
Svart risotto färgad med bläck från sepiabläckfisk.
Nötkött marinerat i två dagar i vinäger, bräserat med katrinplommon och serverat med gnocchi.
Degknyten fyllda med färskost, kokta eller gräddade med grädde.
Färsk istrisk pasta med vit eller svart tryffel från skogarna runt Motovun.
Små friterade degbollar med russin, citrusskal och en skvätt likör.
Dalmatiens stora röda druva: kraftfull, med mörk frukt och fasta tanniner. De mest kända vinerna kommer från de branta sluttningarna i Dingač och Postup på Pelješac.
Istriens främsta vita druva: frisk och aromatisk. Drick den ung till fisk och skaldjur, eller prova en fylligare skalmacererad version.
Ett robust istriskt rött vin från regionens röda jordar, med livlig syra. Perfekt till istrisk skinka och lagrad ost.
Kroatiens mest planterade druva, med Kutjevo i Slavonien som mest kända hemvist. Frisk och fruktig, och passar bra till inlandets mustiga mat.
Ett fylligt, torrt vitt vin från ön Korčula och grannöarna. Utmärkt till grillad fisk och crni rižot.
Ett lätt, friskt vitt vin från Vrbnik på ön Krk. Perfekt som aperitif eller till skaldjur från Kvarner.
En familjevingård i dalen Vale nära Momjan i norra Istrien, som har gjort vin sedan 1904. Känd för sin Malvazija istarska. Den moderna vingården erbjuder provningar och visningar.
En familjevingård i Kutjevo, Slavoniens mest kända vinområde. Fokus ligger på graševina från vingårdar runt Kutjevo, som Mitrovac och Podgorje.
Grundad 1996 av Miljenko ”Mike” Grgich, den kroatiske vinmakaren som gjorde sig ett namn i Napa Valley, tillsammans med dottern Violet. Vingården gör bara två viner, båda av kroatiska druvor.
Ivica Matošević startade en liten vingård i familjens hus i mitten av 1990-talet, mellan Limkanalen och Sveti Lovreč. Hans Alba-viner av malvazija hör till Istriens mest kända vita viner.
Syskonen Niko Bura och Mare Mrgudić gör vin från egna vingårdar i Dingač, Postup och inlandet av Pelješac, mest plavac mali. Deras Dingač görs i mycket små mängder.
En vingård med ett litet lyxhotell i Orebić. De röda vinerna kommer från Postup och Dingač, de vita främst från pošip som odlas på Korčula, på andra sidan sundet.
En stor familjevingård i Hrnjevac, ett av Kutjevos mest kända vinlägen. Dess Venje, en vit blend med bland annat graševina och traminac, utsågs i början av 2025 till bästa vita vin på Festivalen för de 100 bästa kroatiska vinerna, med årgång 2015.
En familjevingård i Plešivica, vinområdet sydväst om Zagreb. Tomac ses som regionens pionjär inom mousserande och biodynamiska viner, och har arbetat med georgiska lerkärl (qvevri) sedan 2006.
Kroatiens mest sålda öl: en lätt, frisk lager från Zagreb som du hittar på varje konoba och strandbar.
En frisk lager från Karlovac, där man har bryggt öl sedan 1854. Det andra stora namnet du ser på varje meny.
En stark mörk öl från Zagreb på cirka 7 %, uppkallad efter kung Tomislav. Fyllig, med toner av rostad malt och karamell.
En mörk öl från Lika, bryggd nära Gospić och uppkallad efter Velebitbergen. Mjuk och maltig, och ett fint avslut på en dag i bergen.
Beskrivs ofta som Kroatiens första hantverksbryggeri. Bryggeriet i Zagreb är känt för humlerika öl som Pale Ale och Pozoj IPA.
Bryggeriet i Zagreb som banade väg för stadens hantverksölsscen. Ölen bygger på berättelser ur Zagrebs historia.
Från malvazija i Istrien till plavac mali på Pelješac och graševina i Slavonien: vingårdar som är värda en omväg.
Välj en region och dina favoritvingårdar. Planeraren lägger dem i en smart ordning och fördelar dem över dagar.
Från en butik med hundratals öl till en bryggeripub i en gammal järnvägsstation: här dricker du den bästa ölen i Kvarner.
Från Ston till Orebić via plavac mali, ostron och saltverk.